Необяснимата пролетна приповдигнатост отдавна ни завладя.

P1180234

Тук пролетта си проправяше пътека още от януари месец, когато цъфнаха кокичетата. 

P1170719

Затова и пролетното разчистване вкъщи започна по-рано.

P1180257

Две торби с по петдесетина ябълки от стари кюстендилски сортове. На вкус са или кисели, или никакви, но как ухаят…Настойчиво, хладно, сякаш планински поток се е налял от стопения сняг и ти се изсипва върху главата, за да те събуди рязко и необратимо.

P1180261

Нарязахме ги на половинки и четвъртинки, сложихме по лъжичка масло върху всяко парченце, посипахме ги с кафява захар и сироп от зелени смокини, наръсихме ги със зрънца ванилия, настъргана тонка, канела, карамфил и индийско орехче  и ги затворихме на топло във фурната. Три пъти. В голямата тава. Зачакахме…

P1180252

От една седмица, къщата ухае на Коледа и всеки път щом сложим нещо да се пече във фурната, пак замирисва на сладки подправки и карамелизиран плодов сок. Няма да се връщаме към зимните празници. По-скоро се настройваме за Великденските вкусотии. А две-три от старите ябълки вършат прекрасна работа, ако имате недозрял екзотичен плод – сложете ги до някое твърдо авокадо или киви и то по-бързо ще омекне.

Уж за пролет говорех, а пък се отплеснах на кулинарна тематика…

Ето парченца пролет.

P1180180P1180082P1180096P1180059P1180100P1180078P1180265P1180060P1180145

Разчистих и някои овехтели и досадни чувства, задачи, макар че имам още. По-смела съм, по-категорична и жилава, макар и изморена. Умората – още един ефект на пролетта, който обаче е добре да се преодолява скоростно и без да му се обръща много внимание. Заредила съм се с нови аромати и намерения, облякох си по-леки дрехи, изтупах килимчето пред вратата, изметох в душата си, пък да видим…

P1180273Снимки: личен архив