L'eter

Блог за олфактивни преживявания

Домът е там, където е сърцето

5eeaf6a49f0329dad05f31325633f89dВсеки трябва да е вкъщи за Коледа. Но когато домът е далеч, има няколко неща, които може да направим, за да се почувстваме уютно, спокойно, с отворен ум и сърце за хубавите неща, които предстоят. Така както се чувстваме в родния дом. Така както се чувстваме в собствения дом.

P1160943Домът е там, където е сърцето, а моето е там, където е дъщеричката ми. Опитвам се да й дам всичко, на което съм способна от любов, но без да й бъда досадна, прекалено тревожна или забраняваща. Дано да успявам. Това е начин номер едно за справяне с носталгията за дома по Коледа – бъдете до поне един човек, когото обичате.

Гответе. Или поне пробвайте. Моята страст по празниците са всякакви видове сладки, курабийки и дребни сладкиши. Те са забавни, защото в приготвянето им могат да се включат и възрастни, и деца, импровизацията със съставки е не само позволена, но и препоръчителна, а украсата и аранжировката им са сигурно забавление. Препоръчвам джинджифиловите бисквитки на мармотката Мира, но рецептата им е толкова простичка, че почти всяка съставка може да се замени и разнообрази с нещо, което ви е по сърце или по диета.

1380871786_468x0_joulumausteetАз си играя с подправките, например. Направила съм си в едно мъничко бурканче смес от стрити джинджифил, кардамом, завезден анасон, канела и карамфил, които редовно подновявам и слагам както в сладки, така и в кафето (една щипка и имате Коледа в чашка)! Наскоро се сдобих и с голямо количество истинска ванилия, от шушулки, но предвидливо изстъргана, почистена и продавана в насипно състояние. Слагам я навсякъде, но е особено удачно да се смеси една равна чаена лъжичка с около половин килограм захар, за предпочитане кафява, която след това да се ползва за приготвяне на ароматни вкусотии.

41b9e294ebf7b5c8953056ecdb8e7176Заменям и различните видове брашна и подслаждащи продукти. Внимавам с глутен-съдържащите продукти и се опитвам да ги редуцирам. Използвам царевично и оризово брашно, които се намират във всеки по-голям магазин. Медът и кафявата захар са на почит в моята кухня, но съм използвала и стевия, сироп от агаве и кленов сироп. Първите два варианта са разбира се много по-евтини, макар и не много икономични.

Маслото също може да бъде подменено с постен вариант (шарлан, зехтин, кокосово масло), макар че аз съм голям привърженик на френския начин на сладкарстване, а именно: По-вкусно е с масло (Meilleur avec du beurre) и колкото повече, толкова по-добре! Много думи и малко доказателства, но това остава след опустошаването от три малки хали на възраст между 4 и 6 години.

cookies

Съзерцавайте малките чудеса на природата. Залезът в студеното декемврийско небе, поникналите връхчета на пролетните цветя, подмамени от благосклонното обедно слънце, набраздените от времето дъбове и едрите жълъди в попарената от слана трева, благодарното куче, спящо пред прага. Това релаксира нервите и намества мозъчните гънки.

P1170360P1160926P1170306P1170310P1170358

Mom-tucking-in-1Потопете се в аромати. Изберете си парфюм, който да ви топли и прегръща сякаш пак сте деца и мама ви завива под брадичката и ви милва по косата, когато заспивате. За мен ароматът на мама е ароматът на Нивеа и мъничко Палома Пикасо. Тъй като нямам нито едното, нито другото под ръка, се опитвам да си я представя с помощта на грейпфрутени, касисови и шипрови парфюми, които й привличат вниманието. Concentre de Pamplemousse Rose – Hermes, Enchanted Forest – The Vagabond Prince и Cabochard – Gres са на първия ред в тези моменти. Топли и прегръщащи са и ароматите, напомнящи за коледните вкусотии. opium_extrait_15_ml_3365440000636Тази година се колебая между портокаловите корички на Eau des Merveilles – Hermes, балсамовата нежност на джинджифил, карамфил и канела в Feminite du Bois – Serge Lutens, меденките с ром и карамел на Hermessence Ambre Narguile – Hermes и сливовото сладко на Poison – Dior. Ако имах оригиналния Opium на Yves Saint Laurent, сигурно нямаше да се колебая въобще, защото той съдържа всички изброени глезотии за небцето и за мен е въплъщение не на фаталната изкусителка, както се внушава от всичките му реклами, а на коледния дух и хипнотичното му въздействие. Нима всички не са ухилени по 24 часа в края на декември?

GrandpaБъдни вечер вече трета година е малко тъжна за мен и семейството ми. Загубих единствения дядо, който съм имала. Като всеки човек той си имаше и добри, и не чак толкова добри черти на характера, но едно нещо със сигурност съм научила от него – упорито да преследвам мечтите си, да не се отказвам от това, което ми доставя удоволствие да правя. Той беше професор агроном, създал много сортове череши, сливи, круши. От него съм наследила любовта към растенията, чуждите езици и поезията! Благодаря ти, дядо! Няма да те забравя!

Празнувайте, дори да сте загубили някого. Празнувайте, дори да сте сами и да сте далеч от любимото място и любимите хора. Празнувайте в ума и сърцето си, правете добро и бъдете доволни с това, което имате. Животът е само блясък в очите на безкрайната Вселена. 

Благодаря, че четете! Светла Коледа!

christmas candle tree

Снимки и илюстрации: личен архив, Le Herisson – Jean-Baptiste Monge (jbmonge.com) , kodinkuvalehti.fi , pinterest (Via Beth Kirby | {local milk}) , teenymanolo.com , profumeria.com, husandhem.co.uk

Previous

Късмет

Next

Коледни пластове

1 Comment

  1. Роси

    <3 🙂

Вашият коментар

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén